Jamones de Guijuelo la mejor compra para esta navidad

Jamones de Guijuelo la mejor compra para esta navidad

La Navidad es sin duda una de esas fechas en la que deseamos rodearnos en la mesa con nuestros seres queridos y en la que solemos deleitarnos con grandes productos en ella y obviamente no puede faltar un plato de Jamón de Guijuelo

Los  jamones de Guijuelo tiene una DO en el municipio Guijuelo (Salamanca). Podemos destacar sus procesos de elaboración y características únicas como el curado que recibe desde los vientos secos y fríos de la Sierra de Gredos y Béjar, lo que indiscutiblemente le proporciona un sabor y textura únicos, que no te dejaran indiferente.
Debemos de destacas que la D.O. Jamón de Guijuelo produce el 60% de los Jamones Españoles.

Los jamones de Guijuelo y paletillas son procedentes exclusivamente de la raza ibérica, de cruces controlados con la raza Duroc (estos deben de mantener una cantidad de sangre ibérica entre el 75%-100%). Su cría se suele realizar en las mejores dehesas de Salamanca, Toledo, Zamora, etc. Pero su sacrificio y curación se realiza en la provincia de Salamanca. Donde su curado se realizar al aire y le acompaña un clima continental seco con constates vientos secos y fríos de la Sierra de Gredos y Béjar. El tiempo de secado sera aproximadamente en el caso de las paletillas poco mas de medio año y el caso de los jamones poco mas de una año.

Jamón Ibérico de D.O. Guijuelo "Cortijo Ibérico"

Jamones de Guijuelo Cortijo Iberico

Jamón Ibérico de D.O. Guijuelo, de peso aproximado entre 6.5 y 7 kg.

Para disfrutar al máximo estos jamones hay que seguir unas pautas concretas (La pieza debe colocarse en un sitio con una temperatura entre 23º y 25º C. Se pelará al completo o por partes según vaya a ser consumido con un cuchillo fuerte bien afilado y a la misma temperatura que la pieza. Para el loncheado se usará un cuchillo jamonero, largo, fino y flexible. Las piezas empezadas se colocarán en el soporte jamonero y se cubrirán con un paño limpio de algodón o se taparán las partes magras con lonchas finas de grasa. Los jamones no empezados se pondrán en un lugar fresco y seco, colgado por la pezuña y balanceando sobre su propio peso.).

138,00 €

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Jamón Ibérico de bellota Guijuelo Eusebio

Jamón Ibérico de bellota Guijuelo Eusebio

Jamón Ibérico de bellota, Denominación de Origen Guijuelo Eusebio, de peso aproximado entre 8 y 8.5 kg

Procedente de animales seleccionados de las mejores fincas de Salamanca.

248,00 €

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Jamón Ibérico de bellota D.O. Guijuelo Eusebio

Cesta de navidad IBERICOS

Jamón Ibérico de bellota Guijuelo Eusebio, peso aproximado entre 8 y 8.5 kg

Procedente de la selección de los mejores animales de las fincas de Salamanca.
Jamón de cerdo ibérico alimentado con bellota, de curación mínima de 36 meses. Jamón de calidad con denominación de origen Guijuelo.
Los Jamones y paletas ibéricas llevan un precinto de color amarillo y la vitola blanca los diferencia de los de bellota.
Posee un clima de inviernos fríos y secos con veranos suaves y cortos.

274,00 €

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Y no te olvides de nuestras excelentes paletillas

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1Comentarios

    • Avatar
      Enrique Martinez
      dic 16, 2015

      Al principio tuve mis dudas al realizar mi pedido pero el precio es tan competitivo que me decidi a realizarlo. Ahora estoy disfrutando de mi jamon de guijuelo.

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